在設計廚房的時候，很多人都會借鑒國外的優秀案例，以視覺效果為主要考量。但是作為一套房子中最重要的勞作區域，廚房的設計、裝修是需結合實際使用進行的。我總結了“三不”“三要”，和大家分享。

不敞開 要“控油”

經常看到國外的廚房采用敞開式，自由的空間感讓人甚是向往。但這樣的結構并不適合中國家庭的廚房，歸根結底，和中國人的飲食習慣有關。重油是中國菜的一大特點，若廚房敞開，油煙飄入客廳及室內，容易腐蝕家電、家具，形成導致肺癌的污染源，即使用排風扇強制排風，也容易留下隱患。所以對于習慣中餐的家庭來說，這一點是必須要考慮到的。當然，對于一些很少開油鍋的年輕人，還是可以考慮的。

不局促 要“善存”

對主婦而言，廚房的面積不要大（太大清理起來就麻煩了），但絕對希望工作起來能順手。東西一樣挨一樣，取把菜刀都到處磕磕碰碰是不行的。現代廚具生產已走向組合化，應盡可能合理配備，以保證現代家庭廚房擁有齊全的功能。

眼下人們都已經習慣選用組合式吊柜、吊架來安頓廚房里零零碎碎的物什。我建議大家在挑選櫥柜，或請人設計櫥柜時，要注意抽屜的數量。因為抽屜制作成本高于簡單的開門櫥，所以有些廠商會偷工減料。不懂行的朋友或許只挑外觀漂亮的，殊不知，少了抽屜，櫥柜的可利用空間會大大縮水。

不動“煤” 要量準

在廚房裝修前，櫥柜廠家會到廚房進行丈量。除量尺寸外，還要看看各種管道原來的位置是否合適，如不合適需要改動。在此我建議水路改動只改上水，不改下水；煤氣管道盡可能不要動。這都是為了日后能減少麻煩。另外，請特別注意廚房的數據要盡可能準確，以免發生“失之毫厘，謬之千里”的尷尬。