卡歐斯?德――德興國學之冬至

初雪寒冬，天氣一天天漸漸冷了下來，有一種微妙的感覺，就好像歲月的寬宥，恍惚中回憶起以前的冬至，氤氳著某種特殊的氣氛。

冬至又名‘一陽生’，是中國農歷中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。冬至是24節氣中最早被制訂的一個，然而多數人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節日之一。

冬至一般在公歷十二月二十一日或二十二日。冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至如大年”之說。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀東”，例行放假。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君到長，故賀。”《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，裙子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化，諸如餛鈍、餃子、赤豆粥、黍米糕等都可以作為年節食品。每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。對于美食大過天的人，熱乎乎的餃子湯圓，再來涮個羊肉火鍋，在冬天好不爽快，不光如此，冬至更是養生的最佳時間，驅寒保暖，是時候關心一下你愛的人的健康了。

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